È un corso completo di caffetteria riconosciuto dalla SCAE (Specialty Coffe Association of Europe), creato dall'esperienza di uno dei professionisti mondiali di questo settore qual è Andrea Lattuada e dal suo desiderio di riportare in Italia quella qualità e quella professionalità che erano una tradizione, ma che in questo settore è andata in questi anni perdendosi.
Con estrema facilità nelle lezioni teorico-pratiche potrai apprendere i segreti delle 5M (Miscela, Macinatura, Macchina, Mano, Manutenzione) che avevano portato l'espresso italiano ad essere "perfetto" ed ad essere conosciuto ed apprezzato in tutto il mondo e a scoprire la tecnica per fare un cappuccino ad arte.
Ti saranno inoltre trasmesse le basi fondamentali per poter affrontare competizioni nazionali e internazionali di caffetteria secondo le regole WBC(World Barista Championship) da uno degli organizzatori del campionato italiano baristi caffetteria (CIBC riconosciuto dalla SCAE e dalla WBC) qual è Andrea Lattuada.
