Workshop gratuito
per baristi e ristoratori

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LA NOSTRA FONTE D'ISPIRAZIONE
PER IL BARISTA E LA SUA CREATIVITÁ

Corso gratuito

Il workshop gratuito Trismoka è un incontro orientativo e gratuito - della durata di 3 ore - destinato ai professionisti dei bar e della ristorazione alla ricerca di nuove ispirazioni per migliorare il proprio caffè. Durante il corso per baristi scopriremo cosa si nasconde dietro alla bevanda più diffusa al mondo: storia, botanica, tecniche, metodi di estrazione ed assaggio guidato. Un incontro teorico e pratico per avvicinarsi al caffè come ad una piccola opera d'arte.


Programma
  • Storia, miti e leggende sulla diffusione della pianta e della bevanda nel mondo
  • Specie e varietà botaniche più utilizzate nelle miscele
  • Conoscere un buon espresso: il cappuccino tradizionale e la Latte Art
  • Esercitazione pratica: degustazione guidata per riconoscere un buon espresso
  • Professione barista: come intraprendere la via del barista