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Artisti del caffè
Bar Posta Trismoka a Bedizzole (BS)

Bar Posta

Bedizzole (BS)

Tarcisio Stoppani è barista Trismoka a Bedizzole, in provincia di Brescia

Che tipo di barista sei?

Mi definirei un appassionato del caffè alla ricerca della massima qualità. E penso di essere sulla strada giusta per arrivarci. È una sfida che affronto con piacere giorno per giorno.

Da quanto tempo hai scelto Trismoka?

É dal 2015 che utilizzo le miscele e, da poco, anche i caffè monorigine Trismoka. Sono convinto che utilizzare un caffè eccellente sia la prima regola per preparare un espresso degno di questo nome.

Qual è la tua bevanda a base di caffè preferita?

L'espresso e il cappuccino. Due grandi classici, sempre attuali. Oggi il caffè è un ingrediente versatile con cui preparo diverse bevande, ma la migliore tradizione non teme confronti.

Cosa significa per te essere Artisti del Caffè?

Saper fare il proprio lavoro con conoscenza e professionalità. Può sembrare banale, ma in questo settore troppo spesso non lo è. E io amo ricordarlo ogni giorno ed impegnarmi per trasformare questo lavoro in una vera arte.