Che tipo di barista sei?
Alternativa. Ciò che è normale non fa per me. Voglio andare oltre le aspettative e proporre ai miei clienti qualcosa di nuovo. Sempre.
Da quanto tempo hai scelto Trismoka?
Dal 2010. Ho trovato una proposta di miscele e caffè monorigine che asseconda la mia voglia di sperimentare. Senza rinunciare alla qualità che deve essere altissima.
Qual è la tua bevanda a base di caffè preferita?
L'espresso: per me è l'anima della caffetteria.
Cosa significa per te essere Artisti del Caffè?
Servire un caffè al massimo delle sue potenzialità. Estrarre i profumi, i colori e gli aromi racchiusi in ogni chicco è una vera arte che mi piace portare in mostra. Ogni giorno.
