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Artisti del caffè
Caffetteria Rusconi Trismoka a Darfo Boario Terme (BS)

Caffetteria Rusconi

Darfo Boario Terme (BS)

Paola Minini è barista Trismoka a Darfo Boario Terme, in provincia di Brescia

Che tipo di barista sei?

Solare e pronta ad esaudire ogni desiderio dei miei clienti. A volta le loro aspettative sono alte, quindi è una sfida. Ma sino ad oggi l'ho avuta sempre vinta.

Da quanto tempo hai scelto Trismoka?

Dal 2010 anche se conoscevo la qualità del suo caffè già da tempo. In questi anni ho avuto la conferma di ciò che sapevo: anche i miei clienti hanno imparato a riconoscerlo.

Qual è la tua bevanda a base di caffè preferita?

In estate amo preparare un ottimo caffè shakerato. Ma nelle altre stagioni nulla è meglio di un espresso monorigine Panama. Cacao, malto, agrumi: un vero viaggio tra i sapori che amo.

Cosa significa per te essere Artisti del Caffè?

Essere sempre aggiornata, facendo formazione. E, quando il tempo me lo permette, mettersi in gioco facendo delle gare di caffetteria. Il caffè è un'arte che cresce attraverso nuovi stimoli.