Un caffè è più di una bevanda. È una piccola opera d'arte. Una fonte di piacere che si può garantire solo con un lavoro di squadra tra noi ed i nostri baristi.
Per questo non ci limitiamo a fornire un buon prodotto: in Trismoka abbiamo fondato una vera Coffee School: un'accademia professionale, in cui ogni anno si allenano i migliori baristi d’Italia, premiati dal Campionato Italiano.
Scopri Coffee Academy, il percorso di apprendistato finalizzato al conseguimento del diploma IFTS di Specializzazione Tecnica Superiore nel mondo del caffè. Un’iniziativa creata da Trismoka, in collaborazione con Accademia Symposium, specializzata nella formazione di professionisti nei settori agroalimentare, enogastronomico e turistico.
Nei nostri 7 programmi formativi proponiamo l'ispirazione e la tecnica necessarie per trasformare ogni gesto dietro al bancone nella gesta di un abile artista del caffè. Tutti i corsi, tenuti da trainer autorizzati SCAE Italia e formatori dei migliori baristi d’Italia, abbinano alla teoria l'allenamento e la pratica.
Un corso completo di 3 giorni per perfezionare ogni aspetto della professione
Un pomeriggio alla scoperta dell’arte della decorazione del latte in free pouring
1 giornata per imparare estrazione, concentrazione e parametri della bevanda utili ad ottenere risultati diversi.
La Coffee School è anche una palestra: dove si allena il talento, a qualsiasi livello. A disposizione di chi lo desidera ci sono, nella sede di Paratico, postazioni con attrezzatura professionale, dalla macchina per espresso al macina caffè, dalla lattiera a set di tazzine per cappuccio ed espresso. Le postazioni, se disponibili, possono essere prenotate per ore di allenamento libero.
In Trismoka organizziamo periodicamente un incontro orientativo e gratuito - della durata di 3 ore - destinato ai professionisti dei bar e della ristorazione alla ricerca di nuove ispirazioni per migliorare il proprio caffè. Durante l’incontro scopriremo cosa si nasconde dietro alla bevanda più diffusa al mondo: storia, botanica, tecniche, metodi di estrazione ed assaggio guidato.
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