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Gli aspiranti Chef per una Notte a lezione in Trismoka

26 Gennaio 2019

Quanta storia c’è in una tazzina di caffè? Tanta, tantissima. Non solo storia, ma anche cultura, tecnica, abilità, passione. Un intero mondo svelato con parole, aromi e assaggi, nella nuova sede Trismoka. Un percorso esperienziale, condotto dal patron Paolo Uberti e dal responsabile della formazione Trismoka, Michael Boffelli, per i partecipanti a Chef per una notte (https://gusto.giornaledibrescia.it/) che si sono aggiudicati un posto in prima fila per questo speciale appuntamento.

I partecipanti dalla teoria sono passati alla pratica e hanno preparato, divisi in due squadre capitanate da Boffelli e Federico Rivetta, vincitore di Strabar, quattro espressi da sottoporre alla degustazione della giuria del talent andato in onda su Teletutto: Paolo Uberti, Maddalena Damini, Luca Ramoni, Paolo Piazza. Ospite della mattinata anche Giorgio Zanetti, conduttore di Strabar. La mattinata si è conclusa con la visita agli impianti di Trismoka e alla control room dove vengono effettuati 21 controlli al secondo sui chicchi di caffè per garantire il perfetto risultato in tazza.

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